1. Больным гипертонической болезнью II и III стадии с сопутствующим атеросклерозом при выписке рекомендуется
1) постепенно перейти на стандартную диету;
2) постепенно расширить рацион с добавлением молочных продуктов и жидкости;
3) постепенно увеличивать в диете количество поваренной соли;
4) продолжать ограничивать в диете поваренную соль и жидкость. +
2. Больным ишемической болезнью сердца рекомендуется диета, предполагающая разделение пищевых продуктов
1) на важные и не важные;
2) на первичные и вторичные;
3) на желательные и нежелательные; +
4) на повседневные и разовые.
3. Больным с избыточной массой тела, страдающим гипертонической болезнью, гипонатриевую диету можно заменять
1) низкокалорийной диетой;
2) овощной или фруктово-овощной диетой; +
3) фруктовой диетой;
4) высокобелковой диетой.
4. В диете у пациентов с хронической недостаточностью кровообращения ограничиваются
1) продукты, вызывающие метеоризм (редька, капуста, чеснок, лук, бобовые, газированные напитки); +
2) продукты преимущественно щелочных валентностей (молоко и молочные изделия, фрукты, овощи и соки из них);
3) рыба и морепродукты;
4) богатые липотропными веществами (творог, треска, овсяная каша и др.).
5. В период декомпенсации артериальной гипертензии рекомендовано максимально сократить количество ионов натрия (до 2,0–2,5 г/сут), поэтому соль при кулинарной обработке пищи
1) применяют только в обед;
2) применяют только во время приготовления блюд;
3) не применяют; +
4) применяют только на завтрак.
6. В рационе пациента с ИБС соотношении «растительный/животный белок» должно быть
1) не менее чем 1:1; +
2) не менее чем 1:2;
3) не менее чем 2:1;
4) не менее чем 1:1,5.
7. Гипонатриевую диету № 10г периодически рекомендуется чередовать с
1) магниевой диетой; +
2) низкокалорийной диетой;
3) противоатеросклеротической диетой;
4) высокобелковой диетой.
8. Диета пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения I-II стадии (№10) отличается от противоатеросклеротической диеты (№ 10с) и диеты при гипертонической болезни (№ 10г)
1) меньшей степенью ограничения жиров растительного происхождения, простых углеводов;
2) меньшей степенью ограничения жиров, особенно животного происхождения, простых углеводов; +
3) большей степенью ограничения жиров, особенно животного происхождения, простых углеводов;
4) такой же степенью ограничения жиров, простых углеводов.
9. Диета пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения II-III стадии характеризуется
1) увеличением поваренной соли и жидкости, уменьшенной энергетической ценностью;
2) небольшим ограничением поваренной соли и жидкости, уменьшенной энергетической ценностью;
3) резким ограничением жидкости, увеличением энергетической ценностью;
4) резким ограничением поваренной соли и жидкости, уменьшенной энергетической ценностью. +
10. Для пациентов с ХСН существуют рекомендации по ограничению натрия
1) до 3 г/сут;
2) до 4-5 г/сут;
3) до 1 г/сут;
4) до 1,5 г/сут. +
11. Для приготовления салатов предпочтительнее
1) сметана;
2) нерафинированное подсолнечное масло; +
3) рафинированное подсолнечное масло;
4) майонез.
12. До какого количества ограничивают количество употребляемой жидкости у пациентов с ХСН?
1) до 1-1,2 л в сутки; +
2) до 1,2-1,4 л в сутки;
3) до 2-2,2 л в сутки;
4) до 0,8 л в сутки.
13. Если больной с сердечной недостаточностью не переносит молоко (возникают тошнота, рвота, метеоризм), молочную диету заменяют
1) калиевой; +
2) натриевой;
3) высокобелковой;
4) магниевой.
14. Какие продукты богаты кальцием?
1) молочные продукты;
2) шпинат, петрушка;
3) мясо, сало;
4) растительные продукты.
15. Какова должна быть энергетическая ценность диеты при ИБС?
1) до 1000 ккал/сут;
2) до 3000 ккал/сут;
3) до 2000 ккал/сут; +
4) до 1500 ккал/сут.
16. Какой способ приготовления пищи уменьшает существо количество жиров в мясе и рыбе?
1) жарение;
2) отваривание; +
3) приготовление на углях;
4) запекание.
17. Когда назначают диету Кареля больным с сердечной недостаточностью II-III стадии?
1) при эффективности медикаментозного лечения;
2) при неэффективности ограничения соли и жидкости;
3) при неэффективности предыдущих диет;
4) при неэффективности длительного медикаментозного лечения. +
18. Необходимо обеспечить в рационе достаточное количество
1) животных жиров;
2) мононенасыщенных жирных кислот;
3) насыщенных жирных кислот;
4) полиненасыщенных жирных кислот. +
19. Одна из ведущих целей диетотерапии при ИБС
1) уменьшить потребление клетчатки;
2) уменьшить потребление холестерина за счет снижения в рационе животных жиров; +
3) увеличение потребление холестерина за счет повышения в рационе животных жиров;
4) уменьшить потребление холестерина за счет снижения в рационе растительных жиров.
20. Основная цель диетотерапии при стабильной ИБС
1) нормализация массы тела;
2) повышение массы тела;
3) снижение избыточной массы тела; +
4) удержание нормальной массы тела.
21. Пациентам с ИБС целесообразно рекомендовать употребление
1) алкоголя 2 раза в неделю;
2) мяса ежедневно;
3) консервов 2 раза в неделю;
4) рыбы 2 раза в неделю. +
22. Питание при заболеваниях сердца в стадии компенсации должно быть
1) с увеличением содержания медленных углеводов;
2) гипокалорийным;
3) высокобелковым;
4) полноценным. +
23. Показания к назначению противоатеросклеротической диеты
1) миокардит;
2) эндокардит;
3) ИБС; +
4) гипертоническая болезнь II-III стадии.
24. При артериальной гипертензии овощи, фрукты и ягоды употреблять преимущественно
1) в запечённом виде;
2) в отварном виде;
3) в жареном виде;
4) в свежем виде. +
25. При артериальной гипертензии рекомендован дробный режим питания включающий
1) 3-4-разовый прием пищи;
2) 6-8-разовый прием пищи;
3) 4–6-разовый прием пищи; +
4) 2-3-разовый прием пищи.
26. При артериальной гипертензии сливочное масло ограничивают до
1) 20 г в день; +
2) 60 г в день;
3) 40 г в день;
4) 10 г в день.
27. При ИБС рекомендовано
1) уменьшить долю овощей и фруктов в рационе;
2) увеличить долю овощей и фруктов в рационе; +
3) уменьшить долю овощей в рационе;
4) увеличить долю фруктов в рационе.
28. При недостаточной потере веса необходимо применять
1) различные разгрузочные дни; +
2) голодные дни;
3) различные загрузочные дни;
4) дни с употреблением обезжиренных продуктов.
29. При противоатеросклеротической диете алкогольные напитки
1) запрещаются; +
2) разрешаются ежедневно не более 60 мг в день (в пересчете на чистый алкоголь);
3) разрешаются ежедневно не более 30 мг в день (в пересчете на чистый алкоголь);
4) разрешаются еженедельно не более 30 мг в день (в пересчете на чистый алкоголь).
30. При сердечной декомпенсации картофельные разгрузочные дни
1) малоэффективны; +
2) высокоэффективны;
3) иногда бывают полезны;
4) используются часто
31. Режим питания при ИБС
1) дробный режим питания, включающий 4–6-разовый прием пищи; +
2) дробный режим питания, включающий 7-8-разовый прием пищи;
3) дробный режим питания, включающий 2–3-разовый прием пищи;
4) дробный режим питания, включающий 3-разовый прием пищи.
32. Режим питания у пациента, перенёсшего инфаркт миокарда
1) режим питания дробный (6 раз в день); +
2) режим питания дробный (8 раз в день);
3) режим питания дробный (5 раз в день);
4) режим питания дробный (3 раза в день).
33. Типы антиатерогенных диет в соответствии с международными рекомендациями составлены на основе принципов сбалансированности рациона и
1) с учётом имеющихся нарушений обмена липидов; +
2) с учётом имеющихся нарушений обмена углеводов;
3) с учётом имеющихся нарушений обмена минералов;
4) с учётом имеющихся нарушений обмена белков.
34. У пациентов с хронической сердечной недостаточностью рекомендован прием пищи
1) не менее 10 раз в день;
2) не менее 5 раз в день; +
3) не менее 3 раз в день;
4) не менее 6 раз в день.
35. Увеличение пищевой нагрузки больных с инфарктом миокарда соответствует
1) расширению объёма их постельного режима;
2) расширению объёма их лечебного режима;
3) расширению объёма их двигательного режима; +
4) расширению объёма их собственных предпочтений.
36. Укажите особенности кулинарной обработки при диете у пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения II-III стадии
1) все блюда готовят в отварном и протёртом виде, во время еды не подсаливают, выдают соль «на руки» больному;
2) все блюда готовят с небольшим количество соли в отварном и протёртом виде, «на руки» больному соль не выдают;
3) все блюда готовят без соли в отварном и протёртом виде, во время еды не подсаливают, «на руки» больному соль не выдают; +
4) все блюда готовят без соли в тушеном виде, подсаливают во время еды.
37. Укажите энергетическую ценность диеты у пациента с хронической недостаточностью кровообращения
1) 3350-3600 ккал;
2) 1500-1800 ккал;
3) 2000-3000 ккал; +
4) 1750-2000 ккал.
38. Физиологически адекватной и патогенетически обоснованной диетой при лечении больных гипертонической болезнью является
1) высокобелковая диета;
2) низкокалорийная диета;
3) бессолевая диета; +
4) высококалорийная диета.
39. Что совсем не следует употреблять при ИБС?
1) жирные сорта сыра, сливочное масло;
2) морскую рыбу, морскую капусту, морских беспозвоночных;
3) шоколад, шоколадные конфеты, кремы и мороженое; +
4) сметана, сливки.
40. Что способствует снижению риска развития ИБС?
1) повседневное употребление хлебобулочных изделий;
2) повседневное употребление рыбных продуктов; +
3) повседневное употребление молочных продуктов;
4) повседневное употребление мяса.
41. Энергетическая ценность диеты пациентов с заболеваниями сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения II-III стадии составляет
1) 1750-1850 ккал;
2) 1850-1900 ккал; +
3) 2350-2600 ккал;
4) 1350-1600 ккал.
42. Энергетическая ценность противоатеросклеротической диеты для больных с нормальной массой тела составляет
1) 3000-3200 ккал;
2) 2600-2700 ккал; +
3) 1200-1400 ккал;
4) 1800-2000 ккал.