1. Из напитков при запоре рекомендованы
1) чай натуральный, кофе черный, какао на воде, отвары шиповника, черники;
2) чай натуральный, отвар шиповника, кофе суррогатный (некрепкий); +
3) натуральные чай крепкий и кофе;
4) Чай и кофе не рекомендованы.
2. При хроническом гастрите с секреторной недостаточностью рекомендованы следующие каши
1) молочные протертые каши из гречневой и овсяной круп; +
2) любые каши запрещены;
3) каши «Дружба» на молоке;
4) рисовая или пшенная каши на воде.
3. Какие блюда и гарниры из овощей особенно рекомендуются пациентам с запором?
1) свекла, морковь, томаты, лиственный салат, кабачки, тыква, цветная капуста; +
2) блюда и гарниры из овощей исключаются;
3) капуста белокочанная, зеленый горошек, стручковая фасоль;
4) репа, редька, лук, чеснок, редис.
4. Какие супы разрешены пациентам с диареей?
1) на мясном, рыбном бульоне с овощами;
2) на некрепком мясном, рыбном бульоне, на овощном отваре с мелко нашинкованными и хорошо разваренными овощами или протертыми крупами;
3) любые супы запрещены;
4) на слабом мясном, рыбном бульоне, с добавлением слизистых отваров, паровых или сваренных в воде мясных или рыбных кнелей, фрикаделек, яичных хлопьев, вареного и протертого мяса. +
5. Какие напитки запрещены пациентам с язвенной болезнью или гиперацидным гастритом?
1) чай некрепкий с молоком, сливками, молоко;
2) минеральная вода;
3) фруктовые и ягодные соки;
4) кофе, газированные, алкогольные напитки. +
6. Какая функция не входит в перечень функций, выполняемых желудком?
1) моторная; +
2) пищеварительная (дигестивная);
3) эвакуаторная;
4) секреторная.
7. Что такое дуоденогастральный рефлюкс?
1) заброс содержимого пищевода в ротовую полость;
2) заброс содержимого слепой кишки в подвздошную кишку;
3) заброс содержимого двенадцатиперстной кишки в желудок; +
4) заброс содержимого желудка в пищевод.
8. Какой хлеб и хлебобулочные изделия рекомендованы при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии, хронических гастритах с повышенной секреторной функцией?
1) сухари из высших сортов белого хлеба, тонко нарезанные и неподжаристые;
2) из пшеничной муки, вчерашней выпечки или подсушенные в виде сухарей; +
3) из пшеничной муки грубого помола или с добавлением пшеничных отрубей;
4) из ржаной муки, вчерашней выпечки или подсушенные в виде сухарей.
9. Какой хлеб и хлебобулочные изделия рекомендованы при запоре?
1) из пшеничной муки высшего сорта;
2) сухари из высших сортов белого хлеба, тонко нарезанные и неподжаристые;
3) из ржаной муки высшего сорта;
4) из пшеничной муки грубого помола или с добавлением пшеничных отрубей. +
10. Какие продуты, содержащие жиры, разрешены пациентам с запором?
1) любые жирные продукты исключаются;
2) свиное, говяжье, баранье сало;
3) масло сливочное, оливковое; +
4) маргарин.
11. Состояние устойчивого нарушения всасывания питательных веществ в пищеварительном тракте называется
1) мальабсорбцией; +
2) мальдигестией;
3) ахилией;
4) ахлоргидрией.
12. Какие фрукты рекомендуют пациентам с диареей?
1) зрелые фрукты и ягоды в протертом виде;
2) сушеные фрукты (чернослив, курага, урюк, инжир) в размоченном виде;
3) фрукты и ягоды исключают; +
4) сладкие сорта ягод и фруктов.
13. Какие консервы рекомендованы при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью?
1) консервы запрещены; +
2) рыбные;
3) мясные;
4) овощные.
14. В развитии язвенной болезни играет роль употребление
1) хлеба из ржаной муки;
2) мясной пищи; +
3) холодной пищи;
4) молочных продуктов.
15. Запор характеризуется
1) задержкой стула до 3 суток и более, затруднением опорожнения кишечника; +
2) учащенным (до 2-3 раз) стулом кашицеобразной или жидкой консистенции;
3) задержкой стула до 2 суток и более, затруднением опорожнения кишечника;
4) задержкой стула до 6-7 суток.
16. Рекомендуемый ритм питания при заболеваниях органов пищеварения
1) дробный 3-4 раз в день;
2) дробный 5-6 раз в день; +
3) дробный 2-3 раз в день;
4) дробный 7-8 раз в день.
17. Согласно современному взгляду на патогенез язвенной болезни, одним из основных факторов, провоцирующих возникновение и развитие язв желудка и двенадцатиперстной кишки, является
1) употребление острой пищи;
2) употребление алкоголя и кофе;
3) helicobacter pylori; +
4) нерегулярное питание
18. Диарея – синдром, проявляющийся
1) задержкой стула до 3 суток и более, затруднением опорожнения кишечника;
2) жидким стулом;
3) учащенным (до 2-3 раз) стулом кашицеобразной или жидкой консистенции; +
4) кашицеобразным стулом.
19. Какие овощи и гарниры из овощей рекомендуются пациентам с диареей?
1) свекла, морковь, томаты, лиственный салат, кабачки, тыква, цветная капуста;
2) репа, редька, лук, чеснок, редис;
3) капуста белокочанная, зеленый горошек, стручковая фасоль;
4) блюда и гарниры из овощей исключаются. +
20. Все пищевые вещества по действию на желудочную секрецию можно разделить на
1) слабые и сильные возбудители; +
2) твердые и жидкие;
3) стимуляторы и ингибиторы пищеварения;
4) вредные и полезные.
21. Укажите состояние, при котором в желудочном соке отсутствует соляная кислота
1) ахлоргидрия; +
2) гипоацидное;
3) гиперацидное;
4) ахилия.
22. Гипосекреция в тонкой кишке возникает в результате врожденного недостатка или отсутствия
1) соляной кислоты в желудке;
2) пепсина;
3) ферментов поджелудочной железы при панкреатите;
4) ферментов (лактазы, сахаразы, изопальматазы) и воспаления в тонком кишечнике. +
23. Какие фрукты рекомендуют пациентам с язвенной болезнью?
1) зрелые фрукты и ягоды в протертом виде;
2) фрукты и ягоды, сладкие блюда и сладости исключают;
3) сладкие сорта ягод и фруктов; +
4) сушеные фрукты (чернослив, курага, урюк, инжир) в размоченном виде.
24. Чем характеризуется язва желудка морфологически?
1) повреждением эпителия;
2) повреждением бокаловидных клеток;
3) гиперемией;
4) повреждением слизистой оболочки до подслизистого слоя. +
25. Какие фрукты рекомендуются пациентам с запором?
1) несладкие сорта ягод и фруктов в повышенном количестве;
2) зрелые фрукты и ягоды в протертом виде в минимальном количестве;
3) фрукты и ягоды исключают;
4) зрелые свежие фрукты и ягоды сладких сортов в повышенном количестве +
26. Молоко и сливки при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью
1) не рекомендованы;
2) рекомендованы только в цельном виде;
3) рекомендованы только в блюдах и напитках; +
4) рекомендованы только в виде кисломолочных напитков.
27. Какие супы разрешены пациентам с запором?
1) на мясном или рыбном бульоне с крупами и крупно порезанными овощами;
2) солянка, борщ, харчо;
3) любые супы запрещены;
4) на некрепком мясном, рыбном бульоне, на овощном отваре с мелко нашинкованными и хорошо разваренными овощами или протертыми крупами. +
28. Из напитков при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью рекомендованы
1) чай крепкий и кофе;
2) чай натуральный, отвар шиповника, кофе суррогатный (некрепкий);
3) чай некрепкий с молоком, сливками, фруктовые и ягодные, овощные соки; +
4) чай натуральный, кофе черный, какао на воде, отвары шиповника, черники.